Perna de peru no forno com citrinos - 11

Name: Perna de peru no forno com citrinos - 11
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 perna de peru pequena; 2 laranjas; 2 limões; Salsa q. b.; 1 colher chá de pimentão doce; 2 colheres sopa de azeite; 3 dentes de alho; 1 colher chá de sal; Pimenta q. b.

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Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

55 min

178 Kcal

Ingredientes

1 perna de peru pequena
2 laranjas
2 limões
Salsa q. b.
1 colher chá de pimentão doce
2 colheres sopa de azeite
3 dentes de alho
1 colher chá de sal
Pimenta q. b.

Custo estimado: 3.9€ (0.98€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura40 min

Arranje a perna de peru. Prepare uma salmoura com água, sal e as laranjas e os limões cortados em gomos pequenos. Deixe repousar durante umas horas no frigorífico.
Aqueça o forno a 180º C. Retire a perna de peru da marinada e coloque-a num tabuleiro de forno, juntamente com 2 dl da marinada. Descasque os dentes de alho e pique-os.
Tempere o peru com o pimentão-doce e os dentes de alho. Regue com o azeite e leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos até que a perna fique assada e douradinha.
Vire a perna de peru de vez em quando e regue-a com o seu próprio molho. Se necessitar, acrescente um pouco de água. Rectifique os temperos, se necessário, retire do forno e sirva polvilhada com salsa picada.