Name: Almôndegas de peru com espinafres no forno
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 500g carne de peru picada; 1 molho de espinafres; 1 malagueta; 1 ovo grande; 1/2 cebola roxa; 2 dentes de alho; Pão ralado; Óregãos; Tomilho; Sal; Pimenta

Preparação

Pré-aquecer o forno a 200º. Refogar a cebola com o alho e a malagueta. Adicionar o espinafre e saltear até estar cozinhado.

Temperar com os óregãos, tomilho, sal e pimenta (aqui dispensei o caldo de galinha e o molho inglês para reduzir o sódio).

Quando o espinafre tiver perdido a maior parte da água, retirar do lume e deixar arrefecer.

Numa tigela misturar o pão ralado (usei este) com o ovo, a carne picada e finalmente adicionar a mistura de espinafre. Moldar as almôndegas e levar ao forno cerca de 20-30m.

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Almôndegas de peru com espinafres no forno

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