Almôndegas de perú italianas

Ingredientes

• 450 g de carne de perú picada
• 1/2 chávena de chá de pão ralado
• 3 dentes de alho picados
• 1 ovo batido
• 1 cebola pequena, picada finamente
• 1 ramo de salsa, picado
• 1 /2 colher de chá de orégãos
• Sal e pimenta q.b.

Preparação

• Junte todos os ingredientes numa tigela e misture bem.
• Molde a mistura em cerca de 30 almôndegas.
• Coloque uma colher de sopa de azeite num guardanapo de papel e passe o guardanapo pela superfície de uma frigideira anti-aderente. O objectivo é engordurar sem que fique com gordura em excesso.
• Aqueça a frigideira e cozinhe as almôndegas durante cerca de 5-6 minutos ou até que estejam completamente cozinhadas e douradas no exterior.

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