Almôndegas à italiana

Ingredientes

• 1/3 de xícara de leite
• 2 fatias de pão de forma sem casca esmigalhadas
• 500g de patinho moído
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de salsinha
• 1 ovo
• 1 colher de chá de casca de limão ralada
• 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1/4 de xícara de farinha de rosca
• 2 latas de tomate pelado
• 1 latinha de extrato de tomate
• sal e pimenta