Casoncelli alla bergamasca

Ingredientes

• 400 gramas de casoncelli fresco
• 150 gramas de pancetta dolce ou bacon em cubinhos
• 2 colheres de olèo de oliva ou manteiga
• algumas folhinhas de salvia ( losna)
• Queijo parmesao a gosto

Preparação

• Colocar àgua para ferver com sal para a pasta, enquanto isso coloque a manteiga ou o olèo e o bacon para dourar, com algumas folhinhas de losna para dar um sabor todo especial; omo a pasta è fresca, em poucos minutos estarà cozida, assim que escorrer a pasta, misturar os ingredientes.

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