Petitchef

Alcachofras à moda italiana

Outro
1 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
4 alcachofras médias

1 1/2 xícara (chá) de migalhas de pão fresco

3 colheres (sopa) de salsinha picada

3/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

2 dentes de alho amassados

1/2 xícara (chá) de cebola ralada

Sal e pimenta a gosto

4 colheres (sopa) de óleo

Preparação

  • orte os cabinhos das alcachofras e as pontas das folhas com uma tesoura.Abra-as com os dedos.Lave bem e escorra.Misture os ingredientes restantes, menos o óleo.Recheie as alcachofras com esta mistura, colocando-a entre as folhas.Coloque as alcachofras em uma panela funda com tampa.Junte água até a metade das alcachofras.
  • Despeje 1 colher de sopa de óleo sobre cada alcachofra.Deixe levantar fervura.Tampe a panela e deixe cozinhar lentamente por 1 hora ou até que as folhas saiam facilmente.Junte mais água, se precisar.





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