Chocos à italiana

Ingredientes

• 800 g de chocos congelados
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1 colher de sopa de Vaqueiro
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 lata grande de tomate pelado
• 1 ramo de salsa
• Sal
• Piripiri
• 300 g de massa grossa
• Queijo parmesão ralado

Preparação

• Deixe descongelar os chocos e corte-os em pedaços. Pique a cebola e os alhos e aloure com a Vaqueiro e o azeite.
• Adicione os chocos e deixe saltear. Junte o tomate cortado em bocadinhos e a respectiva calda, bem como o ramo de salsa e o caldo Knorr.
• Tempere com sal e piripiri e deixe estufar tapado, sobre lume muito brando, durante cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
• Adicione água quente em quantidade suficiente para cozer a massa e, assim que levantar fervura, introduza a massa.
• Rectifique o sal e deixe cozer durante cerca de 15 minutos. Retire a salsa e sirva polvilhado com queijo parmesão ralado e cebolinho picado.

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