Petitchef

Alcachofras assadas no forno

Entrada
2 porções
30 min
45 min
Médio
585 Kcal
Pra quem acha que é difícil preparar as alcachofras, aqui vai uma receita bem fácil. Temperada com ingredientes simples como parmesão, limão, ervas, azeite, esta entrada vegetariana é uma excelente escolha. Leve e saborosa, siga nossa receita passo a passo e com vídeo!

Ingredientes

Número de doses: 2

1/2 limão

50 ml azeite

1 dente de alho

ervas aromáticas

sal


2 col. sopa de queijo ralado (parmesão)

1 col. sopa de pão ralado (farinha de rosca)

Preparação

  • Passo 1 - Alcachofras assadas no forno
    Corte a base das alcachofras e também a parte alta (cerca de 3 cm).
  • Passo 2 - Alcachofras assadas no forno
    Com a ajuda da tesoura, corte as pontas de todas as folhas. E então, abra delicadamente as folhas do centro (precisamos deixar espaço entre as folhas para colocar o tempero).
  • Passo 3 - Alcachofras assadas no forno
    Em seguida, com ajuda de uma faca e de uma colher, retire o miolo das alcachofras. Despeje então o sumo/suco de limão neste centro para evitar que escureça.
  • Passo 4 - Alcachofras assadas no forno
    Coze/cozinhe as alcachofas na panela de pressão ou na panela com água fervente durante 15 minutos. Ao terminar, coloque-as sobre a travessa já forrada com papel vegetal/manteiga. Reserve. Pré-aqueça seu forno a 180°C.
  • Passo 5 - Alcachofras assadas no forno
    Numa tigela pequena, misture o azeite, o sal, a pimenta, as ervas aromáticas e o dente de alho amassado.
  • Passo 6 - Alcachofras assadas no forno
    Verta/despeje esse tempero no centro e entre as folhas das alcachofras.
  • Passo 7 - Alcachofras assadas no forno
    Finalize polvilhando com parmesão e pão ralado (farinha de rosca).
  • Passo 8 - Alcachofras assadas no forno
    Leve ao forno por 15 minutos a 180°C.
  • Passo 9 - Alcachofras assadas no forno
    Está pronto. É só servir!!

Video

YouTube

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 287g
Calorias: 584Kcal
  • Glícidos: 28.1g
  • Gord total: 39.5g
  • Gord.sat.: 13.5g
  • Proteínas: 22g
  • Fibras: 11.4g
  • Açúcar: 4.4g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 20

VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

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