Petitchef

Sopa de grão de bico e espinafre

Prato Principal
5 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
195 Kcal
Para aquecer seus dias frios, nada melhor que uma sopa. Essa receita leva grão de bico e espinafre. É uma sopa equilibrada, completa e simples. Uma ótima sugestão para as crianças comerem legumes (e alguns grandinhos também) !

Ingredientes

Número de doses: 5
250 gr de grãos de bico cozidos

100 gr de espinafre fresco

3 fatias de pão velho (amanhecido)

2 dentes de alho


3 col. sopa de molho de tomate

1 col. chá paprica (colorau)

1 folha de louro

6 raminhos de salsa (salsinha)

azeite

sal

pimenta

Materiais

pilão
frigideira
panela

Preparação

  • Passo 1 - Sopa de grão de bico e espinafre
    Corte o pão em cubos grandes e doure-os na frigideira com um pouco de azeite. Deixe o mais seco possível.
  • Passo 2 - Sopa de grão de bico e espinafre
    Verta os pedaços de pão dourado numa tigela e junte a salsa cortada em pedaçinhos e misture. Reserve. Coloque novamente na frigideira um pouco de azeite e refogue os dentes de alho cortados. Junte a páprica e misture. Deixe ainda refogando por alguns segundos.
  • Passo 3 - Sopa de grão de bico e espinafre
    Verta agora essa mistura na tigela com pão e salsa. Com a ajuda de um pilão, esmague tudo. Devemos tentar obter a mistura tão fina quanto possível. Reserve.
  • Passo 4 - Sopa de grão de bico e espinafre
    Na panela (tacho) grande, refogue as cebolas cortadas com azeite. Quando a cebola tornar-se transparente, junte o molho de tomate e misture bem.
  • Passo 5 - Sopa de grão de bico e espinafre
    Junte em seguida o grão de bico (sem água) e o espinafre (já lavado). Deixe cozinhar por alguns minutos, misturando regularmente.
  • Passo 6 - Sopa de grão de bico e espinafre
    Cubra de água (1 cm acima dos ingredientes) e junte a mistura do pão. Tempere com sal e pimenta. Junte a folha de louro. Misture bem. Assim que ferver, deixe cozinhando por 30 minutos (não precisa tampar).
  • Passo 7 - Sopa de grão de bico e espinafre
    Sua sopa está pronta!! Bom apetitie.

Video

YouTube

Fotos

Sopa de grão de bico e espinafre, foto 1Sopa de grão de bico e espinafre, foto 2Sopa de grão de bico e espinafre, foto 3Sopa de grão de bico e espinafre, foto 4

Observações:

O pão : pode ser também um pão novo, mas toste-os antes. Serve para retirar a umidade.
O molho de tomate: esta receita é de inspiração espanhola. O nome do molho chama-se Tomate Frito, é um molho mais açucarado. Use se tiver em casa, senão, use o tradicional molho de tomate.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 178g
Calorias: 195Kcal
  • Glícidos: 26.7g
  • Gord total: 5.4g
  • Gord.sat.: 0.7g
  • Proteínas: 7.1g
  • Fibras: 6.7g
  • Açúcar: 4.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

FERREIRA, 10/03/2018

Deliciosa e nutritiva.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Receitas de sopa são sempre bem vindas. Um grande abraço e obrigado pela mensagem.


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Sopa de grão- de- bico e espinafre
Sopa de grão- de- bico e espinafre
1 porções
50 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Sopa de grão de bico
Sopa de grão de bico
4 porções
35 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Sopa de espinafres, grão de bico e farinheira
Sopa de espinafres, grão de bico e farinheira
8 porções
1h20m
Médio
3.7 / 5
Receita Sopa de alho à espanhola
Sopa de alho à espanhola
2 porções
30 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Sopa de Alho-poró e batata com massa folhada
Sopa de Alho-poró e batata com massa folhada
3 porções
1h30m
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Sopa fria de rabanete
Sopa fria de rabanete
2 porções
10 min
Muito Fácil

Receitas

Artigos relacionados

Os benefícios do grão-de-bicoOs benefícios do grão-de-bicoReceitas de Creme e SopaReceitas de Creme e Sopa

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
O que te deixa mais nervosa (o) na cozinha?
Voto