Petitchef

Sopa de Grão com Espinafres e Chouriço

Prato Principal
4 porções
25 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Frite o chouriço num pouco de azeite, até que a gordura do chouriço comece a derreter. Acrescente a cebola, o alho e o aipo.
  • Reduza o lume e deixe cozer lentamente por 15 minutos com a panela tapada, com cuidado para não queimar a cebola. Acrescente os espinafres, o tomate, grãos e caldo de galinha e misture tudo.
  • Deixe ferver e reduza novamente o lume. Deixe cozer em lume brando durante uns 40 minutos. Triture cerca de um terço da sopa e junte à restante sopa.
  • Tempere com sal e pimenta. Retire do fogo e acrescente o presunto (ou fiambre) e 2 a 3 colheres de sopa de azeite. Coloque nas tigelas, polvilhe com o ovo e sirva.


Fotos

Sopa de Grão com Espinafres e Chouriço, foto 1
Sopa de Grão com Espinafres e Chouriço, foto 2
Sopa de Grão com Espinafres e Chouriço, foto 3

Perguntas:






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