Sopa de bacalhau com grão
Ingredientes
4
Preparação
Preparação10 min
Cozedura30 min
- Numa panela deite a água, o sal, a pimenta e o azeite, deixe ferver, junte o grão já cozido e deixe ferver, adicione o bacalhau e deixe cozer 3 minutos, desligue o fogão.
- Aqueça o azeite e refogue a cebola cortada em rodelas e os alho picados finamente, deixe alourar e incorpore os pimentos e o tomate cortados em cubinhos e deixe alourar.
- Quando estiver a gosto desligue o fogão e adicione ao caldo de grão e bacalhau, deixe ferver por uns 3 minutos.
- Coza os ovos à parte, descasque e corte em metades, se pretender que fiquem meio crus por dentro deixe cozer 5 minutos depois de ferver a água, se gostar bem cozidos deixe 10 minutos.
- Depois de a sopa ferver 3 a 5 min, desligue, coloque a sopa num prato e decore com metade do ovo envolvido em presunto e aromatize com uma folhas de manjericão, se preferir pode ser coentros ou salsa.
- Sirva bem quente.
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Comentários
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11/02/2013
Ainda não comi mas á partida tem bons ingredientes e sei que vai ficar boa