Coloque o grão na panela de pressão, juntamente com uma cebola inteira, o louro e de do azeite.
Cubra com água, feche a panela e deixe cozer, durante 30 minutos. Depois de cozidos, reserve cerca de 3 dl da água da cozedura.
Arranje e corte os pimentos às tiras. Pique também os alhos e a restante cebola. Num tacho, refogue estes ingredientes no azeite que sobrou.
Junte o tomate cortado aos pedaços e deixe cozinhar durante cinco minutos.
Tempere com o colorau, o piripiri, sal e pimenta. Regue com o caldo da cozedura do grão.
Corte o bacalhau aos pedaços e junte-os aos preparado anterior. Acrescente a salsa picada e o grão cozido. Deixe apurar , por mais dez minutos, e sirva.
Você sabe dessalgar o Bacalhau corretamente?
Sobras de bacalhau: O que fazer?
Receita de Bacalhau para a Semana Santa!
Como comer bem e economizar: os alimentos mais saudáveis e baratos do mercado!
5 motivos surpreendentes para tomar um copo de água antes do banho!
Quanto açúcar você pode consumir por dia sem prejudicar sua saúde?
