Petitchef

Meia desfeita de bacalhau

Prato Principal
2 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
0,5 l de grão-de-bico

3 dentes de alho

500 g de bacalhau

3 ovos cozidos

2 cebolas grandes

Sal e pimenta

2 colheres de sopa de vinagre

1 dl de azeite

Preparação

  • Demolhe o grão de um dia para o outro. No dia seguinte, cozi-o.
  • Entretanto, pus os ovos a cozer. Afervente o bacalhau que já estava dessalgado e desfi-lo em lascas.
  • Refogue as cebolas às rodelas no azeite. Juntei o bacalhau antes da cebola alourar, o grão cozido e o vinagre. Temperei com sal e pimenta e deixei ferver para apurar.
  • Servi em travessa, enfeitado com os ovos cozidos e os dentes de alho picados.





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