Meia desfeita de bacalhau

Ingredientes

• 0,5 l de grão-de-bico
• 3 dentes de alho
• 500 g de bacalhau
• 3 ovos cozidos
• 2 cebolas grandes
• Sal e pimenta
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 dl de azeite

Preparação

• Demolhe o grão de um dia para o outro. No dia seguinte, cozi-o.
• Entretanto, pus os ovos a cozer. Afervente o bacalhau que já estava dessalgado e desfi-lo em lascas.
• Refogue as cebolas às rodelas no azeite. Juntei o bacalhau antes da cebola alourar, o grão cozido e o vinagre. Temperei com sal e pimenta e deixei ferver para apurar.
• Servi em travessa, enfeitado com os ovos cozidos e os dentes de alho picados.

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