Salada de grão-de-bico

Ingredientes

• 500 de grão-de-bico, cozido
• 6 colheres sopa de azeite
• 1 colher sopa de salsa picada
• 1 posta de bacalhau cozido
• sal e pimenta q. b.
• 2 colheres sopa de vinagre

Preparação

• Descasque a cebola e pique-a finamente. Leve ao lume o azeite, junte-lhe a cebola picada e deixe-a estalar.
• Adicione depois o grão cozido, o bacalhau e a salsa picada. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
• Retire do lume e deite numa saladeira. Juntelhe o vinagre, misture bem e deixe arrefecer.
• Sirva a salada decorada com folhas de alface ao seu gosto.

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