Petitchef

Punheta de bacalhau

Prato Principal
4 porções
10 min
Muito Fácil
Punheta de bacalhau
  • (4.38/5 - 367 votos)
  • 47
  • 228
Punheta de bacalhau
 
Este é um prato bem português, o nome bem brejeiro, deixou-me algumas dúvidas, ainda pensei se lhe chamava o próprio ou se lhe encontrava algo mais soft, mas já que é assim que o povo lhe chama e este é um prato bem popular, nada de alterar identidades.
É uma saladinha bem fresca para o verão, optima para servir como entrada com umas tostinhas ou pão torrado, para um lanche, para um piquenique ou para quando se quiser.

Ingredientes

Número de doses: 4




Temperos (sal, pimenta, salsa, vinagre)

Preparação

  • Basta desfiar umas postas do lombo do bacalhau préviamente demolhado, retirar peles e espinhas. Se for para servir como entrada deve-se desfiar bem fininho, para isso envolve-se o bacalhau já desfiado num pano limpo e esfrega-se bem.
  • Juntar alho bem picadinho e cebola a gosto, cortada em tirinhas ou picada e temperar. O tempero é também ao gosto de cada um, pode ser com um bocadinho de pimenta moida, salsa picada, vinagre, mas o que não pode faltar é azeite do bom e muito, para no fim molhar uns pedacinhos de pão ou broa.
  • O acompanhamento pode ser uma salada a gosto, de agrião ou alface, no meu caso foi mesmo tomate e pepino. Eu adoro assim simples, há quem adicione outras coisas, ovo cozido, pimentos e azeitonas por ex.


Comentários dos membros (47):

27/10/2018

Excelente

Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pela mensagem. Um grande abraço.

nilton, 11/10/2018

Muito gostei

Resposta Petitchef:

Obrigado. A autora da receita vai ficar contente.

07/03/2016

Muito boa receita

Eu cozinhei esta receita
02/04/2015

Muito bom e sem complicaciones

Eu cozinhei esta receita
18/05/2014

Muito boa para quem tem pouco tempo

04/05/2014

Excelente viva Portugal mas sem os politicos!

20/03/2014

Faço sempre, minha preferida

03/10/2013

Este é uma entrada de primeira .

02/08/2013

No verão é fantástica".

08/06/2013

MUITO BOM ESTE DELECIOSO PRATO


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