Petitchef

Punheta de bacalhau

Prato Principal
4 porções
10 min
0 min
Muito Fácil
ou
Este é um prato bem português, o nome bem brejeiro, deixou-me algumas dúvidas, ainda pensei se lhe chamava o próprio ou se lhe encontrava algo mais soft, mas já que é assim que o povo lhe chama e este é um prato bem popular, nada de alterar identidades.
É uma saladinha bem fresca para o verão, optima para servir como entrada com umas tostinhas ou pão torrado, para um lanche, para um piquenique ou para quando se quiser.

Ingredientes

4 porções




Temperos (sal, pimenta, salsa, vinagre)

Preparação

Passo 1

Basta desfiar umas postas do lombo do bacalhau préviamente demolhado, retirar peles e espinhas. Se for para servir como entrada deve-se desfiar bem fininho, para isso envolve-se o bacalhau já desfiado num pano limpo e esfrega-se bem.

Passo 2

Juntar alho bem picadinho e cebola a gosto, cortada em tirinhas ou picada e temperar. O tempero é também ao gosto de cada um, pode ser com um bocadinho de pimenta moida, salsa picada, vinagre, mas o que não pode faltar é azeite do bom e muito, para no fim molhar uns pedacinhos de pão ou broa.

Passo 3

O acompanhamento pode ser uma salada a gosto, de agrião ou alface, no meu caso foi mesmo tomate e pepino. Eu adoro assim simples, há quem adicione outras coisas, ovo cozido, pimentos e azeitonas por ex.
Sem açúcarSem açúcar





Comentários dos membros (45):

14/02/2013

Uma delicia come em um restaurante em portugal, todas as comidas sao uma delicia mais essa, é uma das minhas prediletas. Se tiver a oportunidade de experimenrar bacalhau com nata. nota 10.

06/05/2012

Simplesmente MARAVILHOSA! Experimentei na casa de um amigo e consegui a receita no site. Faço sempre aqui em casa e todos adoram. Parabéns!

09/05/2012

Prato leve de sabor suave , podendo ser servido comoo entrada ou acompanhando um aperitivo. Muito boooooom¹

08/08/2011

Muito agradável no verão, uma óptima entrada aconselho a toda a gente vão ver como é bom.

05/11/2011

`´E simples e é muito bom.Mas vou experimentar com mais ingredentes, tomate, pimento e ovo

20/06/2012

MUITO SABOROSA ESTA SALADINHA! JA A COMI VARIAS VEZES E TODAS ELAS APRECIEI MUITO.

13/08/2011

E uma delicia e a receita mais simples e simplesmente deliciosa

07/08/2011

Conheço e faço conhecer aos outros os bons pratos portugueses

04/05/2014

Excelente viva Portugal mas sem os politicos!

02/08/2012

Faço esta receita a anos e é maravilhosa


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