Petitchef

Salada de feijão fradinho com bacalhau

Prato Principal
4 porções
25 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 xícaras (chá) de feijão fradinho deixado de molho na véspera

2 postas de bacalhau dessalgado

1/2 xícara (chá) de azeite

8 dentes de alho amassados

3 cebolas cortadas em rodelas finas

3 tomates sem sementes cortados em cubinhos

2 pimentões verdes cortados em tiras finas

2 pimentões vermelhos cortados em tiras finas

10 azeitonas verdes picadas

2 xícaras (chá) de suco de limão

1 xícara (chá) de cheiro verde picado

Preparação

  • Cozinhe o feijão em bastante água até ficar macio.Escorra e reserve.Afervente o bacalhau em água por 5 minutos.Escorra e retire a pele e as espinhas.Separe em lascas grossas.
  • Em uma panela grande, aqueça as 5 colheres (sopa) de azeite e refogue o alho e a cebola.Refogue o pimentão, depois acrescente o bacalhau, o suco de limão, a azeitona, o sal e o cheiro verde e misture bem.
  • Coloque em uma travessa o feijão, o azeite restante o o preparado anterior.Misture bem e sirva.




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