Salada de bacalhau sofisticada

Name: Salada de bacalhau sofisticada
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de bacalhau cozido e desfiado; 300 g de pimentão vermelho julienne; 200 g de azeitonas pretas em tiras; 1 litro de leite; Salsa picada; 200 ml Azeite de laranja

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Entrada

6 porções

Muito Fácil

30 min

527 Kcal

Ingredientes

1 kg de bacalhau cozido e desfiado
300 g de pimentão vermelho julienne
200 g de azeitonas pretas em tiras
1 litro de leite
Salsa picada
200 ml Azeite de laranja

Custo estimado: 14.78€ (2.46€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura15 min

Coloque o bacalhau para dessalgue na geladeira de um dia para o outro trocando a água no mínimo quatro vezes. Cozinhe o bacalhau no leite com um pouco de água por 30 minutos. Depois de frio, retire os espinhos e desfie o bacalhau. Doure o pimentão no azeite e refogue rapidamente o bacalhau já desfiado. Misture com a azeitona preta, acrescente a salsa picada e regue com azeite para finalizar.