Penne ao bacalhau

Ingredientes

• 600 g de bacalhau dessalgado
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 500 g de penne de sêmola com ovos
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas inteiras
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal a gostoPimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Preparação

• Numa panela grande com água, ferva o bacalhau dessalgado durante 15 minutos.
• Escorra, retire as espinhas, desmanche-o em lascas e reserve. Cozinhe a massa conforme instruções da embalagem. Aqueça o azeite numa frigideira, refogue nela o alho e acrescente a cebola, em fogo brando.
• Acrescente as lascas de bacalhau e refogue mais cinco minutos. Adicione as azeitonas, o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta-do-reino. Junte o creme de leite fresco e misture bem.
• Escorra bem o macarrão quando estiver al dente e incorpore-o ao molho. Sirva em seguida

Perguntas

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