Penne ao bacalhau

Name: Penne ao bacalhau
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 600 g de bacalhau dessalgado; 1/2 xícara (chá) de azeite; 3 dentes de alho picados; 1 cebola grande picada; 500 g de penne de sêmola com ovos; 1 xícara (chá) de azeitonas pretas inteiras; 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado; Sal a gostoPimenta-do-reino a gosto; 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

40 min

491 Kcal

Ingredientes

600 g de bacalhau dessalgado
1/2 xícara (chá) de azeite
3 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
500 g de penne de sêmola com ovos
1 xícara (chá) de azeitonas pretas inteiras
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal a gostoPimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Custo estimado: 11.97€ (2€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Numa panela grande com água, ferva o bacalhau dessalgado durante 15 minutos.
Escorra, retire as espinhas, desmanche-o em lascas e reserve. Cozinhe a massa conforme instruções da embalagem. Aqueça o azeite numa frigideira, refogue nela o alho e acrescente a cebola, em fogo brando.
Acrescente as lascas de bacalhau e refogue mais cinco minutos. Adicione as azeitonas, o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta-do-reino. Junte o creme de leite fresco e misture bem.
Escorra bem o macarrão quando estiver al dente e incorpore-o ao molho. Sirva em seguida