Bacalhau fresco ao vinho branco

Ingredientes

• 4 filés de bacalhau fresco (200 g cada)
• 3 colheres (sopa) de manteiga, e mais para untar
• 2 limões em rodelas finas
• 3 cebolas em rodelas
• 1 maço de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
• 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 xícara de vinho branco
• Azeitonas