Bacalhau à minha moda

Name: Bacalhau à minha moda
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 2 postas de bacalhau; 1 cebola; 2 dentes de alho; 2 tomates; 3 dl de azeite; 0,5 ml de vinho branco; Pimenta; Sumo de 1/2 limão; Louro; Salsa; Farinha

Prato Principal

2 porções

15 min

30 min

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Bacalhau macio e muito apetitoso!

Ingredientes

Número de doses: 2

2 postas de bacalhau

1 cebola

2 dentes de alho

2 tomates

3 dl de azeite

0,5 ml de vinho branco

Pimenta

Sumo de 1/2 limão

Louro

Salsa

Farinha

Preparação

Coloque o azeite numa frigideira.
Corte a cebola em fatias, pique o alho e corte o tomate aos cubos, tirando as grainhas.
Comece a alourar a cebola e o alho no azeite, depois acrescente o tomate, a pimenta e uma folha de louro. Deixe refogar um pouco.

De seguida passe o bacalhau por farinha e coloque na frigideira e deixe alourar 1 minuto de cada lado.

Regue com o vinho branco e o sumo de limão.
Apague o lume. Com a ajuda de uma pinça retire o bacalhau e coloque-o num travessa. Regue com o molho da frigideira e leve ao forno 30m a 190º.

Quando retirar, polvilhar com bastante salsa picada.
Eu acompanhei com batata cozida e bróculos cozidos a vapor!