Petitchef

Bacalhau à braga

Prato Principal
3 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
-- 3 postas de Bacalhau

-- 1 Cebola

-- 3 dentes de Alho

-- Polpa de Tomate / 100g de Tomate Pelado

-- Pimenta / Massa de Pimentão

-- 1 folha de Louro

-- 1/2 Caldo Knorr

-- Sal

-- Óleo

-- Azeite

-- 50 ml de Vinho Branco

-- Salsa

Preparação

  • Começamos por cozer o bacalhau em água e sal. Depois alouramos as postas em óleo bem quente.
    Desta forma, o bacalhau fica suculento por dentro sem queimar muito por fora, dando aquele sabor estaladiço do frito.
    Para o molho de cebolada começamos por cortar a cebola e os alhos às rodelas. Alouramos num pouco de azeite até a cebola ficar translúcida.
    Acrescentamos o vinho, a polpa de tomate ou o tomate pelado cortado em pedaços pequeninos juntamente com um pouco do molho e os temperos e deixamos cozinhar em lume brando até obter alguma consistência.
    Colocamos o bacalhau numa travessa e cobrimos com o molho de cebolada.
    Fica óptimo acompanhado de batatas fritas às rodelas.

    Bom Apetite!



Comentários dos membros:

nmanuela17, 26/04/2014

É muito boa esta receita de fazer bacalhau fica uma delicia!

05/01/2014

Excelente,é da minha terra.

09/07/2013

Muito bom

21/04/2013

Beleza

01/04/2013

Adorei

23/03/2013

Delicioso!

08/03/2013

E MUITO BOM

28/02/2013

Adoro!!!!!!!!!!!!!!!!!!

08/02/2013

Excelente :8

10/11/2012

Muito boa


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