Começamos por cozer o bacalhau em água e sal. Depois alouramos as postas em óleo bem quente. Desta forma, o bacalhau fica suculento por dentro sem queimar muito por fora, dando aquele sabor estaladiço do frito. Para o molho de cebolada começamos por cortar a cebola e os alhos às rodelas. Alouramos num pouco de azeite até a cebola ficar translúcida. Acrescentamos o vinho, a polpa de tomate ou o tomate pelado cortado em pedaços pequeninos juntamente com um pouco do molho e os temperos e deixamos cozinhar em lume brando até obter alguma consistência. Colocamos o bacalhau numa travessa e cobrimos com o molho de cebolada. Fica óptimo acompanhado de batatas fritas às rodelas.
Você sabe dessalgar o Bacalhau corretamente?
Sobras de bacalhau: O que fazer?
Receita de Bacalhau para a Semana Santa!
Ovo cozido com gema cinza: é perigoso comer? Descubra o que causa esse problema e como evitá-lo
10 Remédios naturais da vovó para aliviar a tosse!
Já sonhou em saborear o melhor purê de batatas? Aqui está a lendária receita de Joël Robuchon!
Comentários dos membros:
É muito boa esta receita de fazer bacalhau fica uma delicia!
Excelente,é da minha terra.
Muito bom
Beleza
Adorei
Delicioso!
E MUITO BOM
Adoro!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Excelente :8
Muito boa