Bacalhau à braga

BACALHAU À BRAGA
Prato Principal
Muito Fácil
50 min

Ingredientes

3

Preparação

Preparação20 min
Cozedura30 min
  • Começamos por cozer o bacalhau em água e sal. Depois alouramos as postas em óleo bem quente.
    Desta forma, o bacalhau fica suculento por dentro sem queimar muito por fora, dando aquele sabor estaladiço do frito.
    Para o molho de cebolada começamos por cortar a cebola e os alhos às rodelas. Alouramos num pouco de azeite até a cebola ficar translúcida.
    Acrescentamos o vinho, a polpa de tomate ou o tomate pelado cortado em pedaços pequeninos juntamente com um pouco do molho e os temperos e deixamos cozinhar em lume brando até obter alguma consistência.
    Colocamos o bacalhau numa travessa e cobrimos com o molho de cebolada.
    Fica óptimo acompanhado de batatas fritas às rodelas.

    Bom Apetite!

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Comentários

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nmanuela17

É muito boa esta receita de fazer bacalhau fica uma delicia!

anonymous

Excelente,é da minha terra.