Petitchef

Bacalhau com paio

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Médio
Prepare um refogado levando ao fogo uma panela com as cebolas picadas e o azeite. Logo que a cebola começar a ficar transparente.

Ingredientes

Número de doses: 6
2 cebolas pequenas

2 colheres (sopa) de azeite

2 postas de bacalhau demolhadas

1 litro de leite

150 g de pão saloio

Sal


1 colher (sopa) de vinho branco


150 g de paio

100 g de queijo ralado

Preparação

  • Prepare um refogado levando ao fogo uma panela com as cebolas picadas e o azeite. Logo que a cebola começar a ficar transparente, adicione o bacalhau demolhado e desfiado as lascas. Regue com o leite em quantidade suficiente para o cozimento.

    Apos verificar o cozimento do peixe, junte-lhe o pão cortado as fatias e deixe amolecer. Se achar que o leite não foi o suficiente para demolhar o pão coloque mais um pouco.
    Verifique os temperos com sal e pimenta e regue com o vinho branco.

    Bata os ovos e incorpore no preparado anterior. Transfira para um tabuleiro refratário forrado com o paio as rodelas e polvilhe com o queijo. Leve ao forno a dourar.

Perguntas:






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