Name: Lasanha de bacalhau e camarão
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 dentes de alho; 2 cebolas; 1 pimento vermelho; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 dl de vinho branco; 2 tomates; 600 g de migas de bacalhau cozida; 150 g de miolo de camarão; 5 dl de molho bechamel; Folhas de lasanha q.b.; 2 colheres (café) de cebolinho picado; Sal, pimenta e queijo emmental q.b.

Preparação

Pique os alhos, as cebolas e o pimento; refogue-os na manteiga. Refresque com o vinho branco e junte o tomate picado. Refogue mais um pouco e acrescente as migas de bacalhau e o miolo de camarão. Tempere com sal e pimenta. Verta 1 dl de molho bechamel e envolva. Ferva por mais dois minutos e retire do calor. Entretanto, coza a lasanha, durante 5 minutos, em água temperada com sal e um fio de azeite. Ligue o forno a 180ºC.
À parte, envolva uma colher, de café, do cebolinho com o restante bechamel e coloque um pouco no fundo de um tabuleiro. Cubra com uma camada de rectângulos de lasanha e disponha metade do preparado de bacalhau por cima. Repita a operação até finalizar os ingredientes e finalize com molho bechamel. Polvilhe com um pouco de queijo emmental ralado e leve ao meio do forno, durante 20 minutos. Retire e sirva a lasanha polvilhada com o restante cebolinho e decorada a gosto.

Lasanha de Bacalhau e Camarão

Ingredientes

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