Lasanha de bacalhau e camarão

Ingredientes

• 2 dentes de alho
• 2 cebolas
• 1 pimento vermelho
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 dl de vinho branco
• 2 tomates
• 600 g de migas de bacalhau cozida
• 150 g de miolo de camarão
• 5 dl de molho bechamel
• Folhas de lasanha q.b.
• 2 colheres (café) de cebolinho picado
• Sal, pimenta e queijo emmental q.b.

Preparação

• Pique os alhos, as cebolas e o pimento; refogue-os na manteiga. Refresque com o vinho branco e junte o tomate picado. Refogue mais um pouco e acrescente as migas de bacalhau e o miolo de camarão. Tempere com sal e pimenta. Verta 1 dl de molho bechamel e envolva. Ferva por mais dois minutos e retire do calor. Entretanto, coza a lasanha, durante 5 minutos, em água temperada com sal e um fio de azeite. Ligue o forno a 180ºC.
• À parte, envolva uma colher, de café, do cebolinho com o restante bechamel e coloque um pouco no fundo de um tabuleiro. Cubra com uma camada de rectângulos de lasanha e disponha metade do preparado de bacalhau por cima. Repita a operação até finalizar os ingredientes e finalize com molho bechamel. Polvilhe com um pouco de queijo emmental ralado e leve ao meio do forno, durante 20 minutos. Retire e sirva a lasanha polvilhada com o restante cebolinho e decorada a gosto.

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