Receitas - camarão com queijo roquefort

Name: Receitas - camarão com queijo roquefort
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de camarão médio descascados; 150 g de queijo roquefort; 50 g de alcaparras; 1 taça de vinho branco seco; azeite extra virgem; 1 limão; 2 litros de água gelada; 1 cebola pequena; 2 dentes de alho; 10 folhas de alfavaca; salsinha; sal; pimenta do reino

Prato Principal

Muito Fácil

35 min

336 Kcal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Lave os camarões e seque-os com uma toalha de papel, temperando em seguida com o suco do limão. Aqueça em uma frigideira uma colher de sopa de azeite extra virgem e solte os camarões para que cozinhem por 3 minutos .
Retire-os da frigideira e solte-os em um recipiente com a água gelada, por aproximadamente 2 minutos; escorra e reserve-os.
Aqueça novamente na frigideira duas colheres de sopa de azeite extra virgem, frite o alho cortado em cubinhos até liberar o aroma, formando uma película , em seguida junte a cebola cortada em cubos bem pequenos, acrescentando os camarões, sal e pimenta do reino a gosto, frite-os até dourá-los.
Coloque a taça de vinho branco para flambar um pouco, acrescentando em seguida as alcaparras e a alfavaca. Junte por fim o queijo roquefort deixando-o derreter, salpicar a salsinha sobre o prato para servir.