Name: Camarão au gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara chá de água; 1 cebola pequena cortada; 1 dente de alho pequeno cortado; 2 talos de salsão; 1 folha de louro pequena; 6 grãos de pimenta; 750 g de camarão; 60 g de manteiga ou margarina; 1/4 xícara chá de farinha de trigo; 1 xícara chá de creme de leite fresco ou de lata; 2 colheres sopa de vinho branco; 1 xícara chá de queijo parmesão ralado; Sal e pimenta a gosto; Rodelas de ovo cozido duro para enfeite; Salsinha

Preparação

Coloque água em uma panela. Deixe levantar fervura. Junte a cebola, o alho, o salsão, a folha de louro e os grãos de pimenta.
Tampe e ferva durante 5 minutos.Junte o camarão e cozinhe durante 4 minutos.
Escorra e reserve o caldo.Jogue fora a folha de louro.Descasque e limpe os camarões.
Em uma panela, derreta a manteiga ou margarina. Junte a farinha e mexa bem.Leve o camarão com o creme ao fogo.
Quando estiver fervendo, junte à mistura de manteiga e farinha.Junte o vinho e a metade do queijo.
Tempere a gosto com sal e pímenta. Coloque a mistura com o queijo restante.
Leve ao fogo moderado até que o queijo doure. Enfeite com rodelas de ovo e salsinha.

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Camarão au gratin

Ingredientes

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