Petitchef

Pizza de chouriço com mangericão

Prato Principal
4 porções
15 min
80 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Massa:

2 chávenas de água morna

6 chávenas de farinha de trigo tipo 65

2 colheres (chá) de sal

4 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de açúcar

1/2 embalagem de 25g de fermento fresco

3 dentes de alho picado

4 colheres (chá) de queijo parmesão ralado

1 colher (chá) de oregãos


Molho:

- 1 frasco de polpa de tomate

3 cebolas pequenas picadas

2 tomates maduros picados

Alhos

Azeite

Sal e pimenta

Vinho branco

Preparação

  • Coloque todos os ingredientes pela seguinte ordem: água morna, sal, azeite, açúcar, alho, queijo, temperos, farinha e fermento. Ligue no ciclo "massa" (dough). Quando o ciclo terminar, retire a massa e abra 2 ou 3 discos de pizza (2 para massa grossa e 3 para massa fina). Pincele-os com azeite, faça furos na massa com um garfo e deixe-os descansar por cerca 40 minutos. Leve os discos de massa de 5 a 10 minutos em forno pré-aquecido a 2o0° C, até dourar levemente. Retire do forno, adicione os recheios que quiser e leve de volta ao forno por mais 8 minutos ou até gratinar.
  • Molho:
    Coloque todos os ingredientes numa panela e deixe ferver lentamente durante pelo menos 1 hora.

Fotos

Pizza de chouriço com mangericão, foto 1Pizza de chouriço com mangericão, foto 2


Comentários dos membros:

10/04/2013

Foi uma delicia


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