Pizza de chouriço com mangericão

Ingredientes

Massa:

• 2 chávenas de água morna
• 6 chávenas de farinha de trigo tipo 65
• 2 colheres (chá) de sal
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 embalagem de 25g de fermento fresco
• 3 dentes de alho picado
• 4 colheres (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de oregãos

Molho:

• 1 frasco de polpa de tomate
• 3 cebolas pequenas picadas
• 2 tomates maduros picados
• Alhos
• Azeite
• Sal e pimenta
• Vinho branco