Pizza caseira de chouriço, pêssego e ananás

Ingredientes

Para a massa:

• 250 gr de farinha de pão branco;
• Azeite qb;
• 125 ml de água;
• Farinha qb.

Para a Pizza:

• Ananás qb (eu não utilizo o de caldo porque tenho ananás congelado e o objectivo é ver-me livre dele);
• Chourição qb;
• Pêssego em calda qb cortado em meia-luas;
• 1 embalagem de polpa de tomate;
• 1 embalagem de queijo ralado;
• Alho em pó qb;
• Oregãos qb;

Preparação

• Preparação da massa:
  Juntar os ingredientes todos na máquina de fazer pão, primeiro os líquidos e depois os secos, e seleccionar o programa de preparação de massa.
  Quando a massa estiver pronta amassar sobre a bancada com farinha (não tenham medo de deitar farinha) e esticá-la com a ajuda de um rolo da massa. Tenham em atenção para não amassarem à toa e depois a massa não caber no tabuleiro do forno. Um conselho: deixem a massa ficar com alguma altura.
  Espalhar farinha no tabuleiro do forno e transferir a massa para o tabuleiro. Para a transferência correr pelo melhor sugiro enrolarem a massa no rolo e depois desenrolar para o tabuleiro.
  A massa esta pronta a ser preenchida.
• Preparação da pizza:
  Em primeiro lugar, espalhar um fio de azeite pela massa e depois deitar polpa de tomate no centro da massa (não a deitem toda de uma vez) e com uma colher espalhar por toda a massa em círculos. Espalhar alho em pó e oregãos sobre a polpa e depois as frutas e o chourição, guardar pequenas quantidades de todos os ingredientes para a parte superior.
  Espalhar o queijo ralado e depois os ingredientes que tínhamos guardado e deitar mais um pouco de oregãos. Regar as pontas da massa com azeite para ficarem estaladiças.
  Levar ao forno a temperatura de 200ºC durante 6 minutos.

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