Lombo califórnia

Name: Lombo califórnia
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 lata de abacaxi em calda (reserve a calda); 1 lata de pêssego em calda (reserve a calda); 1 lombo defumado inteiro (1kg); 2 colheres (sopa) de azeite

Prato Principal

8 porções

20 min

35 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 lata de abacaxi em calda (reserve a calda)
1 lata de pêssego em calda (reserve a calda)
1 lombo defumado inteiro (1kg)
2 colheres (sopa) de azeite

Preparação

Em uma tigela, misture as caldas e reserve as frutas.Fure a peça de lombo, unte com o azeite e regue com a metade da calda.Leve ao forno médio, preaquecido, regando a cada 15 minutos com a calda restante, por 1 hora.Acrescente as frutas e deixe assar por mais 15 minutos.Retire o lombo do forno e coloque em uma travessa, decorando com as frutas e regando com a calda. Dica: Se quiser usar lombo fresco em vez de defumado, tempere à gosto e deixe descansar por 5 horas antes de preparar.

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