Peru com manga

Prato Principal

6 porções

Médio

1 h 30 m

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Ingredientes

• 1/2 cebola branca grande picada em rodelas
• 3 dentes de alho amassados
• 1 e 1/2 tomate picado em cubos
• 1 manga grande fatiada
• salsa
• 4 colheres (sopa) de maionese
• sal a gosto
• pimenta preta
• azeite
• 3 colheres (sopa) de uvas passas branca
• 1 abacaxi em fatias
• 1 lata de pêssego em calda
• 1 per

Preparação

• Em uma bacia plástica, misture a cebola, o alho, o tomate, a manga, a salsa, a maionese, o sal, a pimenta preta e mexa bem. Reserve.
  Em paralelo, pegue o peru já lavado e descole toda a sua pele para poder receber o recheio. Coloque o recheio entre a pele e a carne do peru como também dentro dele. Reserve.
  Prepare a forma forrando o seu fundo com as rodelas de abacaxi. Descanse o peru sobre as rodelas de abacaxi. Despeje as caldas do pêssego e do abacaxi sobre o peru e enfeite com os pêssegos em volta.
  Forre com o papel alumínio e leve ao forno até cozinhar. Assim que estiver macio e cozido, retire o papel alumínio para dourar por alguns minutos.

Perguntas

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