Name: Semifrio de mascarpone e manga
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g bolacha maria; 130 g manteiga; 70g de açúcar; -1 colher de sopa de café solúvel em pó; 1 gelatina de ananás, não consegui encontrar de pêssego, acho que combina melhor; 400 g de Polpa de manga (1 lata grande); 250 g de Mascarpone; 100 g de açúcar; 170 g de natas batidas; ½ chávena de chá de creme pasteleiro; 2 ovos; 1 colher de sopa de farinha; 1 colher de sopa de manteiga; 85 g de açúcar; 2.5 dl de leite; 1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação

Ferver o leite com a baunilha e deixar arrefecer. Misture os ovos, a farinha, a manteiga e o açúcar até obter um creme homogéneo. Quando o leite estiver frio, junte aos ovos e mexa bem. Leve ao lume a engrossar SEM ferver.
Use frio. Prepare a base e forre com ela a base de uma forma de fundo amovível.
Derreter a gelatina ao lume com um pouco de polpa de manga. Junte à restante polpa de manga. Misture o açúcar com o mascarpone e envolva muito bem.
Acrescente o creme pasteleiro e a mistura de mascarpone à polpa de manga.
Junte as natas e misture tudo. Despeje sobre a base e leve ao congelador a solidificar.

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Semifrio de Mascarpone e Manga

Ingredientes

1) Base:

2) Recheio:

Para 1 chávena de creme pasteleiro:

Preparação

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Nutrição:

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