Petitchef

Semifrio de mascarpone e manga

Sobremesa
8 porções
15 min
Muito Fácil
O suave perfume da manga e o gosto imperioso do mascarpone combinam-se para dar nascimento à esta sobremesa surpreendente.

Ingredientes

8

1) Base:

2) Recheio:

Para 1 chávena de creme pasteleiro:

Preparação

  • Ferver o leite com a baunilha e deixar arrefecer. Misture os ovos, a farinha, a manteiga e o açúcar até obter um creme homogéneo. Quando o leite estiver frio, junte aos ovos e mexa bem. Leve ao lume a engrossar SEM ferver.
  • Use frio. Prepare a base e forre com ela a base de uma forma de fundo amovível.
  • Derreter a gelatina ao lume com um pouco de polpa de manga. Junte à restante polpa de manga. Misture o açúcar com o mascarpone e envolva muito bem.
  • Acrescente o creme pasteleiro e a mistura de mascarpone à polpa de manga.
  • Junte as natas e misture tudo. Despeje sobre a base e leve ao congelador a solidificar.

Fotos

Semifrio de Mascarpone e Manga, foto 1
Semifrio de Mascarpone e Manga, foto 2

Perguntas:



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