Peru com champanhe

Ingredientes

• 1 peru temperado congelado (cerca de 3,0kg)
• 1 lata de pêssegos em calda para decorar
• 6 fatias de bacon
• Molho
• 1 lata de pêssegos em calda
• 1 pedaço pequeno de gengibre
• 1 xícara (chá) de champanhe