Petitchef

Peru com champanhe

Prato Principal
15 porções
30 min
70 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 15
1 peru temperado congelado (cerca de 3,0kg)

1 lata de pêssegos em calda para decorar

6 fatias de bacon

Molho

1 lata de pêssegos em calda

1 pedaço pequeno de gengibre

1 xícara (chá) de champanhe

Preparação

  • Para descongelar o peru, deixe-o na parte de baixo da geladeira por cerca de 42 horas antes do preparo. Retire o saquinho com os miúdos e guarde-o para o preparo de sopas ou farofas.
  • Acomode o peru numa assadeira, cubra com papel-alumínio e asse por 1 hora em forno médio. Remova o papel-alumínio e coloque as fatias de bacon sobre o peito da ave.
  • Deixe no forno até que o termômetro levante, sinal de que o peru já está pronto.
  • Molho:
    Retire o peru da assadeira e acomode-o na travessa em que for servir.Leve a assadeira diretamente sobre a chama do fogão, acrescente o champanhe e ferva por 10 minutos.
  • Passe esse líquido para o copo do liqüidificador, acrescente o gengibre e 1 lata de pêssegos em calda, previamente escorridos. Bata por alguns instantes, até formar um molho homogêneo.
  • Corte os pêssegos da outra lata em fatias grandes e ladeie toda a ave, finalizando a decoração.Sirva em seguida, acompanhado do molho.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Peru com molho de gengibre e laranja
Peru com molho de gengibre e laranja
3 porções
35 min
Muito Fácil
Receita Perú recheado com castanhas
Perú recheado com castanhas
8 porções
32 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Peru com manga
Peru com manga
6 porções
1h30m
Médio
3.7 / 5
Receita Waffles de batata com bacon e queijo
Waffles de batata com bacon e queijo
8 porções
45 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Abóbora recheada com queijo
Abóbora recheada com queijo
3 porções
1 hora
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Frango marinado com molho soja e mel
Frango marinado com molho soja e mel
2 porções
2h22m
Muito Fácil
3.5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

As 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com Baunilha21 Receitas a não perder com Espargos / Aspargos21 Receitas a não perder com Espargos / AspargosPasse umas Boas Festas com as Receitas de Natal !Passe umas Boas Festas com as Receitas de Natal !

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como está a preparação para as festas de Fim de Ano?
Voto