Chester ao champagne e molho de laranja

Name: Chester ao champagne e molho de laranja
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 01 AVE CHESTER PERDIGÃO; 01 pacote Chicken á L'Orange; 02 xícaras (chá) de champagne; 01 colher (sopa) de manteiga; 600 g de cebolinhas em conserva; 01 e 1/2 xícaras (chá) de água; 01 xícara (chá) de açúcar; Salsa crespa para decorar

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Prato Principal

Muito Fácil

2 h 25 m

Ingredientes

01 AVE CHESTER PERDIGÃO
01 pacote Chicken á L'Orange
02 xícaras (chá) de champagne
01 colher (sopa) de manteiga
600 g de cebolinhas em conserva
01 e 1/2 xícaras (chá) de água
01 xícara (chá) de açúcar
Salsa crespa para decorar

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Preparação

Preparação25 min

Cozedura2 horas

Coloque o Chester em um refratário, besunte-o com a manteiga e regue-o com a mistura de champagne e o tempero a base de laranja.
Cubra-o com papel alumínio e leve-o para assar em forno médio (200oC) por 01 hora e 40 minutos, retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos aproximadamente para dourar.
À parte, em uma panela coloque o açúcar e derreta-o, junte a água e deixe engrossar um pouco até formar um caramelo, acrescente as cebolinhas escorridas e deixe-as cozinhar por 10 minutos aproximadamente, reserve.
Em uma travessa coloque o Chester e espalhe as cebolinhas carameladas ao redor e decore com a salsa crespa.

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