Petitchef

Chester ao champagne e molho de laranja

Prato Principal
12 porções
25 min
2 horas
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 12
01 AVE CHESTER PERDIGÃO

01 pacote Chicken á L'Orange

02 xícaras (chá) de champagne

01 colher (sopa) de manteiga

600 g de cebolinhas em conserva

01 e 1/2 xícaras (chá) de água

01 xícara (chá) de açúcar

Salsa crespa para decorar

Preparação

  • Coloque o Chester em um refratário, besunte-o com a manteiga e regue-o com a mistura de champagne e o tempero a base de laranja.
  • Cubra-o com papel alumínio e leve-o para assar em forno médio (200oC) por 01 hora e 40 minutos, retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos aproximadamente para dourar.
  • À parte, em uma panela coloque o açúcar e derreta-o, junte a água e deixe engrossar um pouco até formar um caramelo, acrescente as cebolinhas escorridas e deixe-as cozinhar por 10 minutos aproximadamente, reserve.
  • Em uma travessa coloque o Chester e espalhe as cebolinhas carameladas ao redor e decore com a salsa crespa.





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