Tender ao champanhe e mel

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• ½ xícara (chá) de mel
• ½ garrafa de champanhe
• 1 tender de 1 ½ kg

Preparação

• Coloque o tender em uma assadeira e regue com a champanhe e o suco de laranja. Besunte com o mel e a mostarda. Cubra com o papel alumínio.
• Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 1 hora e meia. Retire do forno e reserve. Coloque o líquido que se formou na assadeira em uma panela.
• Deixe ferver. Dissolva a farinha em um pouco de água e misture com o líquido na panela. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Para servir, fatie o tender, coloque numa travessa e sirva o molho à parte.

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