Chips de cebola com parmesão: super crocantes e fáceis de fazer

Name: Chips de cebola com parmesão: super crocantes e fáceis de fazer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cebola amarela (grande); 70 g de queijo parmesão ralado; Temperos de sua preferência (aqui, páprica e ervas de Provence)

Aperitivo

Muito Fácil

35 min

120 Kcal

Você sonhou, nós conseguimos: chips caseiros super crocantes de cebola e parmesão! Eles são tão fáceis de fazer que são perfeitos para aperitivos com os amigos ou apenas para beliscar enquanto assiste a um bom filme. Com seu sabor picante e textura crocante, esses chips de cebola logo destronarão as do mercado. Pronto para degustação?

Ingredientes

1 cebola amarela (grande)
70 g de queijo parmesão ralado
Temperos de sua preferência (aqui, páprica e ervas de Provence)

Custo estimado: 2.83€ (0.94€/porção)

Materiais

Faca
Assadeira
Papel manteiga

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Preparação

Preparação10 min

Tempo de espera10 min

Cozedura15 min

Corte a cebola em fatias finas com uma faca ou mandolina.
Disponha o parmesão ralado em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Disponha as fatias de cebola sobre o parmesão.
Tempere com especiarias (escolhemos páprica e ervas de Provence).
Asse por 15 minutos a 200°C e deixe esfriar fora do forno para obter um resultado extremamente crocante. E está pronto!

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FAQ ❓

Que temperos devo usar nos chips de cebola?

Os chips de cebola e parmesão se prestam a uma série de temperos. Além da páprica e das ervas de Provence, você pode acrescentar :
- Pimentão doce ou pimenta Espelette para apimentar as coisas,
- Curry em pó para dar um toque exótico,
- Ou alecrim fresco para um sabor mediterrâneo.
Esses temperos personalizarão sua receita e criarão chips de aperitivo originais e saborosos!

Posso usar outro queijo além do parmesão nos chips de cebola?

Sim, se quiser variar o sabor, você pode substituir o parmesão ralado por grana padano, pecorino ou até mesmo Comté ralado para obter sabores mais suaves ou mais fortes. No entanto, o parmesão ainda é ideal para chips de cebola crocantes, graças ao seu alto teor de matéria seca.

Preciso pré-cozinhar a cebola para fazer os chips de cebola?

Não, nesta receita fácil de chips, a cebola é usada crua, cortada em fatias bem finas. O cozimento no forno é suficiente para desidratá-la e dar a ela uma textura crocante. Portanto, não há necessidade de pré-assar: isso também torna os chips de cebola mais rápidos de preparar!

Como corto a cebola para fazer os chips caseiros?

Para obter chips de cebola crocantes e uniformes, use um mandolim ou uma boa faca afiada. As fatias de cebola devem ser bem finas para que cozinhem uniformemente e caramelizem levemente com o parmesão.

Posso preparar meus próprios chips de cebola com antecedência?

Sim, você pode preparar seus chips de cebola com algumas horas de antecedência. Deixe-os esfriar bem e guarde-os em um pote hermético, por exemplo, para mantê-los crocantes até que esteja pronto para comê-los. Eles são perfeitos para um aperitivo com os amigos ou um lanche na frente de um bom filme!

Como manter os chips de cebola crocantes?

Para manter os chips de cebola crocantes, armazene-os em temperatura ambiente em um recipiente hermético. Evite recipientes de plástico, que retêm a umidade. O ideal é comê-los em até 48 horas para aproveitar ao máximo sua textura.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 120Kcal

Glícidos: 2.7g
Gord total: 7.6g
Gord.sat.: 4.4g
Proteínas: 9.8g
Fibras: 1.1g
Açúcar: 1.8g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Informação nutricional para 1 dose (40g)

Sem glúten

Vegetariano

Sem açúcar

Sem ovo

Eletrodomésticos

forno

PetitChef_PT

Perguntas

Título da receita

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Adèle Peyches

Responsável editorial da versão francesa que mal pode esperar o inverno para comer fondue! Apaixonada por gastronomia e sempre em busca de novas pérolas culinárias, primeiro estudei direito antes de voltar ao meu primeiro amor: o sabor dos bons produtos e o prazer de compartilhar à mesa :)