Chips de cebola com parmesão: super crocantes e fáceis de fazer
Você sonhou, nós conseguimos: chips caseiros super crocantes de cebola e parmesão! Eles são tão fáceis de fazer que são perfeitos para aperitivos com os amigos ou apenas para beliscar enquanto assiste a um bom filme. Com seu sabor picante e textura crocante, esses chips de cebola logo destronarão as do mercado. Pronto para degustação?
Ingredientes
Materiais
- Faca
- Assadeira
- Papel manteiga
Preparação
Corte a cebola em fatias finas com uma faca ou mandolina.
Disponha o parmesão ralado em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Disponha as fatias de cebola sobre o parmesão.
Tempere com especiarias (escolhemos páprica e ervas de Provence).
Asse por 15 minutos a 200°C e deixe esfriar fora do forno para obter um resultado extremamente crocante. E está pronto!
Dicas e Conselhos
Que temperos devo usar nos chips de cebola?
Os chips de cebola e parmesão se prestam a uma série de temperos. Além da páprica e das ervas de Provence, você pode acrescentar :
- Pimentão doce ou pimenta Espelette para apimentar as coisas,
- Curry em pó para dar um toque exótico,
- Ou alecrim fresco para um sabor mediterrâneo.
Esses temperos personalizarão sua receita e criarão chips de aperitivo originais e saborosos!
Posso usar outro queijo além do parmesão nos chips de cebola?
Sim, se quiser variar o sabor, você pode substituir o parmesão ralado por grana padano, pecorino ou até mesmo Comté ralado para obter sabores mais suaves ou mais fortes. No entanto, o parmesão ainda é ideal para chips de cebola crocantes, graças ao seu alto teor de matéria seca.
Preciso pré-cozinhar a cebola para fazer os chips de cebola?
Não, nesta receita fácil de chips, a cebola é usada crua, cortada em fatias bem finas. O cozimento no forno é suficiente para desidratá-la e dar a ela uma textura crocante. Portanto, não há necessidade de pré-assar: isso também torna os chips de cebola mais rápidos de preparar!
Como corto a cebola para fazer os chips caseiros?
Para obter chips de cebola crocantes e uniformes, use um mandolim ou uma boa faca afiada. As fatias de cebola devem ser bem finas para que cozinhem uniformemente e caramelizem levemente com o parmesão.
Posso preparar meus próprios chips de cebola com antecedência?
Sim, você pode preparar seus chips de cebola com algumas horas de antecedência. Deixe-os esfriar bem e guarde-os em um pote hermético, por exemplo, para mantê-los crocantes até que esteja pronto para comê-los. Eles são perfeitos para um aperitivo com os amigos ou um lanche na frente de um bom filme!
Como manter os chips de cebola crocantes?
Para manter os chips de cebola crocantes, armazene-os em temperatura ambiente em um recipiente hermético. Evite recipientes de plástico, que retêm a umidade. O ideal é comê-los em até 48 horas para aproveitar ao máximo sua textura.
Nutrição
- Glícidos: 2.7g
- Gord total: 7.6g
- Gord.sat.: 4.4g
- Proteínas: 9.8g
- Fibras: 1.1g
- Açúcar: 1.8g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Eletrodomésticos
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Título da receita
Adèle