Cansou de chips de batatas, biscoitos industrializados ou torradas com patê na hora do lanche? Está na hora de mudar! Aqui está uma alternativa nutritiva e deliciosa: chips de batata doce. Esse lanche saudável não é apenas fácil de preparar, mas também é perfeito para satisfazer aqueles desejos repentinos sem ter que se preocupar muito com a contagem de calorias. Evite os salgadinhos processados e experimente-os hoje mesmo.
Descasque e corte a batata doce em rodelas bem finas usando um mandolim, de preferência.
Coloque as rodelas de batata doce em uma tigela e adicione um fio de azeite, sal e as ervas aromáticas (estas últimas são opcionais). Misture bem.
Coloque as rodelas de batata doce em um prato raso coberto com papel manteiga. Arrume as rodelas de batata-doce de modo que não fiquem empilhadas umas sobre as outras.
Leve ao micro-ondas na potência máxima (800 W) por cerca de 5 a 8 minutos até ficarem duras. Abra a porta do micro-ondas de vez em quando para deixar o vapor escapar, o que permitirá que os chips fiquem bem crocantes.
Por fim, retire do micro-ondas e deixe esfriar completamente antes de servir. Pronto!
Como posso variar o sabor dos chips de batata-doce? Sinta-se à vontade para personalizar seus chips de batata-doce adicionando diferentes temperos: alho em pó, cebola em pó, páprica, pimenta-do-reino moída na hora, curry, ras el hanout.... Há muitas opções!
Outra opção é variar o tipo de óleo. Em vez de azeite de oliva, você pode usar óleo de gergelim ou um óleo aromatizado, seja de manjericão ou de trufas...
E se eu não tiver um micro-ondas? Você pode fazer esse lanche saudável no forno. O procedimento será o mesmo, mas simplesmente teremos que cozinhar, em um forno pré-aquecido a 180º, por cerca de 15 minutos (o tempo pode variar dependendo do forno).
Por quanto tempo posso conservar esses chips de batata-doce? Recomendamos comê-las assim que estiverem prontas e tiverem esfriado. Esses chips absorvem umidade facilmente e, embora ainda tenham um sabor perfeito, perdem o efeito crocante característico.
Dicas extras: * Lembre-se de deixar os chips de batata-doce esfriarem completamente antes de comê-los. Essa etapa é muito importante para que eles fiquem realmente crocantes.
* O tempo de cozimento é estimado. Ele dependerá da espessura com que você cortou as rodelas (certifique-se de que sejam bem finas) ou da potência do micro-ondas. Se você perceber que os chips de batata-doce precisam de um pouco mais de tempo, não hesite em retirá-los, virá-los e cozinhá-los por mais alguns minutos.
* Se preferir, você pode borrifar o óleo nas rodelas de batata-doce com um spray ou aplicá-lo com um pincel de cozinha. Lembre-se de fazer isso em ambos os lados.
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