Petitchef

Batata doce sauté com espinafre

Prato Principal
1 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
2 batatas-doce descascadas, cortadas em cubinhos

2 colher (sopa) azeite

1 1/2 colher (chá) curry em pó

1/2 cebola roxa picada

1/3 maço espinafre picado

2 colher (sopa) aceto balsâmico

flor de sal e pimenta do reino à gosto

Preparação

  • Em uma panela, em fogo baixo, aqueça o azeite. Coloque as batatas e cozinhe por 5 a 8 minutos, até que fiquem macias. Mexa de vez em quando.
  • Adicione o curry e misture bem para pegar o tempero.
  • Junte 1/2 xícara de água e a cebola picada.
  • Misture. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até que a água evapore e a batata comece a ficar dourada.
  • Retire as batatas da panela e coloque-as em um recipiente. Reserve.
  • Na mesma panela, coloque o espinafre e dê uma leve fritada. Ele vai diminuir de tamanho e ficar macio. Retire a água.
  • Volte as batatas para a panela, junte o aceto balsâmico, sal e pimenta e misture bem. Sirva como acompanhamento de carnes.

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