Nhoque de batata doce com espinafre

Ingredientes

• 2 copos de leite
• 2 batatas doces pequenas
• 1 batata inglesa média
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 gemas batidas
• 2 xícaras (chá) de espinafre cozido, picado
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Sal