Empadão de batata doce

Name: Empadão de batata doce
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 batatas doces grandes; 2 colheres de sopa e molho de tomate; 250 ml de béchamel; 250 g de carne picada; 2 dentes de alho; 1 fio de azeite; sal e pimenta q.b.; queijo ralado

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

50 min

799 Kcal

Ingredientes

2 batatas doces grandes
2 colheres de sopa e molho de tomate
250 ml de béchamel
250 g de carne picada
2 dentes de alho
1 fio de azeite
sal e pimenta q.b.
queijo ralado

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura35 min

Cozi as batatas doces sem casca, às rodelas grossas, em água a ferver com um pouco de sal, até as batatas estarem quase cozidas.
Alourei o alho picadinho no azeite e coloquei a carne picada, as colheres de molho de tomate, temperei com um pouco de sal e pimenta e deixei cozinhar.
Quando a carne estava cozinhada, acrescentei um pouco de béchamel, cerca de de 125 ml e misturei bem.
Num pirex untado com azeite, coloquei de das batatas às rodelas, um pouco de béchamel, de da carne, batatas de novo, carne e finalizei com béchamel. Polvilhei com queijo e levei a gratinar.
Servi com cenouras e cominhos e uns espargos assados.