Empadão com fiambre

Preparação

• Leve a massa a cozer em bastante água temperada com sal até ficar al dente. De seguida escorra bem.
  Aqueça previamente o forno a 225º (200º com ventilação). Corte o fiambre em cubinhos e rale o queijo Gouda. Leve o molho béchamel a ferver com o leite, junte o queijo para derreter e misture. Se necessário junte sal e pimenta.
  Faça camadas alternadas de massa e de fiambre numa forma previamente untada. Cubra as camadas com o molho.
  Para terminar, cubra o empadão com o molho que sobrou, polvilhe com o queijo, leve a meio do forno e deixe cozer durante 20 minutos.