Petitchef

Mac and cheese com alho-francês e fiambre

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil
Um excelente prato gananciosos e delicioso que você pode conseguir sem dificuldade.

Ingredientes

Número de doses: 4
1 alho-francês médio, cortado finamente

1 colher de sopa de azeite

1 dente de alho, esmagado

150 g de queijo cheddar com gordura reduzida

350 g de macarrão

1 fatia grossa de fiambre (100g), cortado em cubos pequenos

450 ml de leite magro

50 g de manteiga/margarina magra

50 g de farinha

1 colher de sopa de mostarda dijon

100 ml de caldo de legumes

Sal e pimenta q.b.


Para a cobertura:

40 g de queijo ceddar ou parmesão ralado

40 g de pão ralado

1 colher de chá de paprika

Preparação

  • Corte o alho-francês finamente, descasque e esmague o alho. Salteie o alho-francês com o alho esmagado, em azeite, em lume baixo, até que o alho-francês esteja macio (8-10 minutos).
  • Coza o macarrão de acordo com as instruções da marca.Aqueça o leite e o caldo de legumes.
  • Num fervedor, derreta a manteiga em lume baixo. Junte a farinha e faça uma massa macia. Junte, pouco a pouco, o leite e o caldo de legumes. Mexa sempre até que o molho esteja grosso.
  • Tempere o molho com sal, pimenta e a mostarda. Junte o queijo cheddar/mozzarela em bocados pequenos e mexa até que o queijo esteja completamente derretido.
  • Apague o lume e junte o alho-francês e o fiambre cortado em cubos pequenos.
  • Coloque o macarrão numa travessa untada com gordura e deite por cima o molho. Envolva bem.
  • Polvilhe a massa com a mistura de pão ralado, parmesão e paprika. Leve a forno pré-aquecido (180ºC) durante 25 minutos.





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