Fettuccine com alho poró e mascarpone

Ingredientes

• 500 g de fettuccine
• 4 alho-poró
• Um pequeno pote de mascarpone
• 1 dente de alho
• Óleo
• Sal
• pimenta
• Queijo parmesão ralado

Preparação

• Lave e pique o alho-poró. Em uma panela, despeje o azeite e doure o alho.
• Coloque o alho-poró picado em fogo médio, tampe a panela por cerca de 5-10 minutos e cozinhar.
• Adicione o mascarpone, reduza o fogo e mexa até os ingredientes para ser misturado. Se o molho ficar muito grosso, coloque um pouco de água que é o fermento da massa. Ajuste o sal ea pimenta.
• Reserve. Com a massa "al dente" e servir cada prato, despeje o molho e polvilhe com parmesão.

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