Polenta cremosa com mascarpone, ragu de cogumelos e mini rúcula.

Ingredientes

Polenta:

• 250 g de polenta italiana
• 1 litro e meio de caldo caseiro
• 2 colheres de de manteiga gelada
• 100 g de queijo mascarpone
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Ragu de cogumelos
• 300 g de shitake fresco cortado em tiras
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• Ervas picadas
• 1 taça de um bom vinho tinto seco