Por que a rúcula pode destronar o manjericão neste pesto (e economizar seu orçamento!)
quinta 17 julho 2025 12:42 - Adèle Peyches
Quando você pensa em pesto, imediatamente pensa em folhas de manjericão bonitas e perfumadas. Mas você já experimentou o pesto de rúcula? Além de ficar pronto em apenas 5 minutos, essa alternativa é econômica e cheia de sabor. A rúcula, com seu sabor apimentado e levemente amargo, é um substituto perfeito para o manjericão na receita tradicional, para um resultado original, ousado e totalmente mais acessível!
Ingredientes:
- 100 g de rúcula
- 1 dente de alho
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 60 g de pinhões
- 80 ml de azeite de oliva
- Sal
Preparação :
- Lave bem a rúcula, seque-a bem e transfira-a para o liquidificador. Acrescente o dente de alho degermado, o parmesão ralado e os pinhões. Bata em velocidade baixa.
- Acrescente uma pitada de sal. Acrescente o óleo, continuando a bater até que a mistura fique homogênea.
- O pesto de rúcula está pronto!
Em poucas palavras
O pesto de rúcula é o toque antigás e anti-inflação que facilita sua vida. Mais barato, igualmente saboroso, pronto em um instante... ele tem tudo. Portanto, da próxima vez que estiver sonhando com um prato ensolarado, considere esta alternativa: o planeta, sua carteira e seu paladar agradecerão!
Adèle PeychesResponsável editorial da versão francesa que mal pode esperar o inverno para comer fondue! Apaixonada por gastronomia e sempre em busca de novas pérolas culinárias, primeiro estudei direito antes de voltar ao meu primeiro amor: o sabor dos bons produtos e o prazer de compartilhar à mesa :)
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