Você realmente sabe como dessalgar o bacalhau corretamente? Essa é uma etapa fundamental para garantir que esse peixe esteja no ponto certo e não estrague suas receitas. Nós lhe diremos quanto tempo é necessário, em que tipo de água e os erros mais comuns a serem evitados. Se você já comeu bacalhau salgado ou sem gosto, este artigo é para você.
O que acontece com o cérebro quando comemos chocolate? Descubra como esse alimento afeta o humor, a memória e o desejo, de acordo com a ciência. Um doce para a mente também!
Se você já tentou suco verde, shot matinal ou chá digestivo e ainda sente que seu intestino não está funcionando bem, talvez esteja ignorando um ingrediente poderoso — e incrivelmente barato — que pode mudar tudo: farelo de aveia. Sim, ele mesmo. Não é bonito, não viraliza no TikTok, mas é um dos alimentos mais eficazes para limpar o intestino de forma natural, segura e duradoura. E o melhor?...
Típicos de Portugal e muito presentes na Páscoa, os pastéis de bacalhau misturam bacalhau dessalgado, batata e alguns outros ingredientes. Dourados por fora e cremosos por dentro, esses pastéis são puro sabor caseiro. Você os come antes de perceber... e quando olha, não sobrou nenhum.
Ao preparar alcachofras na cozinha, muitas vezes nos pegamos descartando uma quantidade significativa das folhas e caules externos, considerando-os inutilizáveis. Entretanto, esses "restos" escondem propriedades benéficas surpreendentes e podem ser reutilizados de maneira inteligente, reduzindo o desperdício de alimentos. Um excelente exemplo é a infusão de folhas de alcachofra, uma bebida saudável e fácil...
Durante anos, o espinafre teve a reputação de ser um prato chato, quase um castigo de criança. Mas bastou que uma mãe ou avó o preparasse com cuidado, com seu refogado bem feito e a quantidade certa de sal, para que tudo mudasse. Eles têm aquele caráter humilde e honesto que tanto valorizamos na culinária tradicional. Um vegetal que conseguiu permanecer em nossas cozinhas sem fazer alarde,...
As tortas de morango marcam a chegada da primavera nas padarias e cozinhas. Neste artigo, reunimos receitas passo a passo das versões mais emblemáticas: desde as tortinhas clássicas até o fraisier ou a charlotte. Ideias para apreciar a fruta da estação mais famosa no mundo da confeitaria.
O consumo excessivo de açúcar está diretamente associado a diversos problemas de saúde, como obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e cáries dentárias. A busca por alternativas mais saudáveis ao açúcar refinado se intensificou nos últimos anos — e a tâmara tem se destacado como uma das substituições naturais mais interessantes. Este fruto doce e nutritivo não só adoça receitas...
Todo dia 27 de março é o Dia Internacional do Queijo e achamos que é a desculpa ideal para homenagear um dos alimentos com mais séculos de história. Cada país tem sua própria especialidade, sua receita tradicional e sua maneira única de apreciá-lo. Desde os queijos curados e maturados por anos até os mais frescos e cremosos, esse alimento faz parte da história do mundo....
Essa bebida de origem antiga é frequentemente apresentada como um elixir natural para despertar a libido e melhorar o bem-estar geral. Usado há séculos na América Central e do Sul, esse chá misterioso é intrigante por seus possíveis efeitos na redução do estresse, na melhora da circulação sanguínea e no equilíbrio hormonal. Mas o que a ciência realmente diz sobre ele?
Há algo irresistível nos morangos. Sua cor vermelha vibrante, aroma doce e sabor fresco fazem dele uma das frutas mais populares da primavera. Desde a tradicional torta de morango e creme até o refinado fraisier francês e o clássico milkshake de morango e banana, essa fruta é a estrela de inúmeras receitas, desde os doces mais elaborados até os mais...
Se na sua geladeira nunca falta um bom pedaço de queijo, se uma tábua bem abastecida lhe dá mais entusiasmo do que uma passagem para as Maldivas, ou se você já teve uma discussão acalorada sobre se o queijo deve vir antes ou depois da geleia na torrada, então há uma boa chance de você ser um tuófilo. O que é isso? Não se preocupe, não é uma doença ou uma seita secreta de gourmets ....
Nos últimos anos, o kefir se tornou a estrela dos balcões refrigerados e dos blogs de saúde. Descobrimos tudo o que há para saber sobre essa bebida fermentada que promete benefícios surpreendentes!
Você pode ter ouvido o termo vinho biodinâmico ser mencionado várias vezes ultimamente. Esse termo, inicialmente reservado a um nicho de entusiastas do vinho, está ganhando cada vez mais atenção no mundo do vinho e entre os consumidores que se preocupam com a sustentabilidade e a qualidade. Mas o que exatamente são vinhos biodinâmicos e por que eles estão se tornando tão populares?
Café com leite, preto, pingado, gelado, expresso... Há muitas maneiras de pedir um café em um bar, dependendo do nosso gosto. De fato, como uma pessoa que precisa de um café assim que se levanta, eu conhecia mais ou menos todas elas. Eu sabia até como pedir um café em Málaga, onde as coisas se complicam com até nove maneiras diferentes, dependendo da quantidade de café servida no copo.
A Airfryer se tornou uma parte essencial da culinária moderna, oferecendo um cozimento rápido e mais saudável. Mas nem todos os alimentos são compatíveis com esse aparelho. Alguns correm o risco de perder a textura e o sabor, ou até mesmo de danificar o aparelho. Para ajudá-lo a evitar erros, Laurianne Chignard, nutricionista e dietista, explica quais alimentos devem ser evitados e...
Em algumas regiões do mundo, como o Cáucaso e a Bulgária, as populações se orgulham de sua extraordinária longevidade. Um dos fatores atribuídos a essa vitalidade é o consumo regular de iogurte rico em enzimas do leite. Esse alimento não é apenas parte integrante de sua dieta diária, mas também é celebrado por suas inúmeras propriedades benéficas.
Devido à sua versatilidade e ao alto teor de água, a alface oferece inúmeros benefícios à saúde, como o apoio à digestão e ao sistema imunológico. Entretanto, também é importante considerar as possíveis contraindicações. Neste artigo, exploraremos seus efeitos positivos e as precauções a serem tomadas ao consumi-la diariamente.
As listras brancas nos peitos de frango, conhecidas como white striping, são um fenômeno cada vez mais comum que está causando preocupação entre os consumidores e especialistas em alimentos. Mas o que elas realmente significam? Vamos descobrir juntos se elas representam um risco para sua dieta.
Os colecionadores de cartas Pokémon estão acostumados a ver itens raros atingirem preços impressionantes. Mas, desta vez, foi um item muito diferente que chamou a atenção do mercado: um simples Cheetos em forma de bombinha, apelidado de "Cheetozard", uma mistura de Cheetos e Charizard. Colocado em leilão e vendido por uma quantia superior a 87.000 euros...
Depois de comer aspargos, muitos notam uma mudança no cheiro da urina. Esse fenômeno curioso tem levantado questões por gerações. Vamos descobrir juntos as causas científicas por trás desse efeito inesperado.
A salsinha (Petroselinum crispum) é uma erva aromática amplamente utilizada na culinária devido ao seu sabor característico e aos diversos benefícios à saúde. Cultivá-la em casa é uma excelente maneira de garantir um tempero fresco e de qualidade sempre à disposição. Neste artigo, abordaremos o passo a passo para o plantio da salsinha a partir de sementes e também como transplantar mudas já...
Acha que está fazendo a coisa certa ao colocar todas as frutas na geladeira? Pense novamente! Algumas frutas perdem o sabor, a textura e a qualidade nutricional quando refrigeradas cedo demais. Descubra por que você nunca deve colocar bananas, abacates, mangas, tomates e frutas de caroço na geladeira e como armazená-las adequadamente para aproveitar todo o seu sabor.
A erva-doce é um vegetal apreciado tanto por seu sabor característico quanto por suas muitas propriedades benéficas. Mas o que acontece se o consumirmos diariamente? Vamos examinar juntos os possíveis efeitos de um consumo diário de erva-doce.