Artigos - Técnicas e dicas de culinária
7 alimentos enlatados para ajudar sua digestão!
A constipação é um problema digestivo comum que afeta cerca de 16% dos adultos e 33% das pessoas com mais de 60 anos nos Estados Unidos (National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, 2020). Embora frutas e vegetais frescos sejam frequentemente recomendados para melhorar a digestão, certos alimentos enlatados podem ser igualmente eficazes na promoção de movimentos intestinais regulares...
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Essas frutas nunca devem ir para a geladeira, de acordo com este especialista!
Acha que está fazendo a coisa certa ao colocar todas as frutas na geladeira? Pense novamente! Algumas frutas perdem o sabor, a textura e a qualidade nutricional quando refrigeradas cedo demais. Descubra por que você nunca deve colocar bananas, abacates, mangas, tomates e frutas de caroço na geladeira e como armazená-las adequadamente para aproveitar todo o seu sabor.
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O que posso fazer para evitar que o meu pesto caseiro fique preto?
É domingo de manhã e você decidiu oferecer à sua família um delicioso nhoque com molho pesto. Você seleciona os ingredientes, esmaga os pinhões, rala o queijo parmesão e mistura as folhas de manjericão perfumadas com um bom fio de azeite de oliva. O molho está pronto: verde, vibrante, perfeito. Mas o tempo passa. Uma hora depois, é hora de servir. Todos estão...
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Hálito fresco depois da cebola? Descubra os 6 remédios naturais supereficazes!
A cebola, apreciada por seu sabor e benefícios à saúde, pode causar um mau hálito desagradável devido aos compostos voláteis de enxofre que libera. Esses compostos são absorvidos pela corrente sanguínea e liberados por meio da respiração e da transpiração. Felizmente, existem remédios naturais eficazes para combater a halitose causada pela cebola e refrescar o hálito. Vamos descobri-los juntos!
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Não jogue fora aquele limão seco. Use estas dicas para aproveitá-lo ao máximo!
Às vezes, quando estou cozinhando, a resposta é... limão. Mas a pergunta muda constantemente: como realçar a doçura de uma torta sem torná-la enjoativa? Como dar um toque de frescor a um peixe grelhado? Como equilibrar a profundidade de um ensopado sem prejudicar os outros ingredientes? A resposta, na maioria das vezes, está naquela fruta cítrica pequena, de casca áspera e perfumada...
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5 deliciosas receitas derivadas do creme de confeiteiro que você precisa provar!
O creme de leite é um pilar essencial da confeitaria, uma base que abre as portas para um número infinito de preparações doces que, sem ele, não teriam aquele toque mágico que as torna únicas. Nesse mundo fascinante, o creme de leite não é apenas um acompanhamento, mas um daqueles "molhos-mãe" que, como as grandes tradições culinárias, são transformados com pequenas mudanças para dar origem a...
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Adeus manjericão seco! Descubra os truques infalíveis para obter uma muda sempre verde e perfumada.
Manter uma muda de manjericão em casa pode parecer uma tarefa difícil, especialmente para iniciantes. Mas, com os cuidados certos, você pode desfrutar de folhas frescas e perfumadas durante todo o ano, prontas para enriquecer seus pratos. Neste artigo, contaremos os segredos para que o manjericão tenha sempre a melhor aparência possível.
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Você ainda está lavando seu frango cru? Veja por que você deve parar imediatamente!
Muitas pessoas acham que é essencial lavar o frango cru antes de cozinhá-lo, principalmente por causa do líquido rosado chamado "purga" na embalagem. Entretanto, de acordo com um especialista em culinária da Perdue Farms, essa prática não é apenas desnecessária, mas também potencialmente perigosa devido ao risco de contaminação cruzada (Perdue Farms, fonte USDA)....
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