Cogumelos crocantes

Ingredientes

Ingredientes:

• 2 xícaras de cogumelos frescos
• 2 colheres de sopa de iogurte desnatado
• 1 xícara de farinha de rosca
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 clara
• suco de limão
• folhas verdes

Molho:

• O que restar do iogurte desnatado
• 1 colher de sopa de catchup
• 4 colheres de sopa de ricota
• 1 dente de alho amassado
• sal a gosto

Preparação

• Parte I: Lave bem os cogumelos e regue com o suco de limão.Bata a clara com o iogurte. Aparte misture a farinha de rosca e o queijo parmesão. Passe os cogumelos na mistura da clara com o iogurte e depois na mistura da farinha de rosca com o queijo parmesão. Em uma assadeira leve os cogumelos ao forno médio por aproximadamente 15 minutos ou até ficarem dourados.
  
  Parte II: Para fazer o molho é só misturar todos os ingredientes.
  
  Finalização:
  
  Cubra o fundo do prato com as folhas verdes. No meio arrume os cogumelos crocantes. Por último com a ajuda de uma colher, acrescente o molho como se estivesse fazendo linhas diagonais. O prato ficará saboroso e muito apresentado.

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