Petitchef

Cogumelos

155 receitas
Receita Creme de cogumelos cremoso

Creme de cogumelos cremoso

(12 votos), (2) , (68)
Entrada Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 600 g de champignon (cogumelos) 1 cebola 500 ml de natas (creme de leite) sumo de 1/2 limão 200 ml de vinho branco seco sal pimenta noz m...
Receita Tortilha de chouriço e cogumelos

Tortilha de chouriço e cogumelos

(215 votos), (34) , (486)
Entrada Muito Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 1 cebola pequena picada 6 batatas médias 1/2 chouriço fuet 8 cogumelos frescos tiras de pimento vermelho e verde a gosto 5 ovos azeite e sal a g...
Receita Pimento e cogumelos salteados

Pimento e cogumelos salteados

(198 votos), (23) , (479)
sem glúten
Entrada Médio 15 min 156 kcal
Ingredientes: 150 gr de cogumelos (usei de lata) 1 pimento 2 dentes de alho 1/2 colher de chá de molho inglês 1 colher de sopa de vinagre balsâmico 1 colher de sopa...
Receita Quiche de fiambre, cogumelos e delicias do mar

Quiche de fiambre, cogumelos e delicias do mar

(133 votos), (9) , (417)
Entrada Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1 base de massa folhada 2 fatias grossas de fiambre 1 lata de cogumelos laminados 1 pacote de natas 4 ovos sal e pimenta delícias do mar queio ...
Receita Quiche de cogumelos e atum

Quiche de cogumelos e atum

(132 votos), (10) , (263)
Entrada Médio 10 min 30 min
Ingredientes: 1 embalagem de massa folhada 3 latas de atum 1 lata de cogumelos 4 ovos 1 pacote de natas Sal Pimenta Nós- moscada...
Cogumelos: Espécies Comestíveis

Cogumelos: Espécies Comestíveis

(80 votos), (4 comentários)

O cogumelo é cozinhado e tratado como se fosse um legume, mas na verdade ele é um fungo , do reino dos Fungis . Ele não tem raízes, sementes, flores ou folhas, ele simplesmente nasce, normalmente em florestas, pinhais, campos, um pouco por todo o mundo . Os...

Receita Cogumelos gratinados

Cogumelos gratinados

(106 votos), (7) , (366)
Entrada Muito Fácil 30 min 724 kcal
Ingredientes: 1 lata de cogumelos inteiros (usei uma lata de 800gr) 200gr de queijo mozzarella ralado 200gr de toucinho em pedaços (usei bacon) 2 dentes de alho ...
Receita Tomates recheados com cogumelos

Tomates recheados com cogumelos

(101 votos), (13) , (417)
sem glúten
Entrada Médio 20 min 106 kcal
Ingredientes: 4 tomates 1 cebola média 100g de cogumelos 10 azeitonas pretas, descaroçadas 1 ovo cozido Queijo mozzarella ralado q.b. Oregãos q.b. Pimenta q.b. Sal ...
Receita Cogumelos gratinados com roquefort e hortelã

Cogumelos gratinados com roquefort e hortelã

(96 votos), (16) , (127)
Entrada Muito Fácil 5 min 10 min
Ingredientes: Esta é a melhor entrada que já comi!!! Se gostam de hortelã e queijo roquefort, experimentem, é DIVINAL! 100 g de queijo roquefort 2 c.s. de natas...
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Receita Cestinhos com bacon salteado, cogumelos e ovo de codorniz

Cestinhos com bacon salteado, cogumelos e ovo de codorniz

(70 votos), (5) , (145)
Entrada Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 12 ovo codorniz 12 fatias de pão sem côdea margarina de cozinhar Azeite cebola bacon cogumelos sementes de coentros moídos na altura sementes de piemn...
Receita Canapés de atum fumado com cogumelos e iogurte grego

Canapés de atum fumado com cogumelos e iogurte grego

(68 votos), (3) , (185)
Entrada Muito Fácil 20 min 401 kcal
Ingredientes: Um pão ciabatta Dois cogumelos buletos Um dente de alho Um fio de azeite Duas fatias de atum fumado Duas colheres de sopa de iogurte grego Sal ...
Quais são os alimentos que trazem sorte na virada do ano?

Quais são os alimentos que trazem sorte na virada do ano?

(5 votos), (2 comentários)

Na noite 31 de dezembro, famílias e amigos se reúnem para brindar o Ano-Novo. Na maioria das casas, os pratos são parecidos: carne de porco, lentilhas, uvas, romã, peixe...mas qual é a razão? Atrás de cada alimento, existe uma história..uns podem trazer sorte,...

Receita Pão de frango com cogumelos

Pão de frango com cogumelos

(67 votos), (5) , (217)
Entrada Médio 45 min 2 horas
Ingredientes: Para o recheio: 1/2 frango 1 folha de louro 1colher ( sopa ) de caril 2 cravinhos 2 dentes de alho 40 gr de manteiga 1 cebola 1 lata de cogu...
Receita Cogumelos portobello recheados com camarão

Cogumelos portobello recheados com camarão

(63 votos), (10) , (112)
Entrada Médio 15 min 10 min
Ingredientes: 12 cogumelos portobello médios; 200 gr camarão miudo; 1 cebola pequena; 2 colheres de sopa de margarina; 100 gr de queijo; 1 colher de sopa de fa...
Receita Cogumelos recheados com atum

Cogumelos recheados com atum

(53 votos), (8) , (123)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 20 min 183 kcal
Ingredientes: 4 cogumelos (grandes inteiros) 1 Lata de atum 1 Cebola (média) 2 Cenouras 1/2 Pimento verde Salsa Coentros 1 Copo de vinho branco Sal Piment...
Receita Cogumelos gratinados com feta

Cogumelos gratinados com feta

(49 votos), (6) , (221)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 30 min 460 kcal
Ingredientes: 1 embalagem de cogumelos (podem ser médios ou grandes) coentros sal q.b. queijo ralado para gratinar queijo feta pimenta q.b. azeite (as quanti...
Receita Entrada de cogumelos

Entrada de cogumelos

(44 votos), (5) , (185)
Entrada Muito Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: Cogumelos frescos (a gosto) alho, sal, azeite e vinagre q.b. coentros...
Receita Paté de feijão e cogumelos salteados

Paté de feijão e cogumelos salteados

(40 votos), (3) , (52)
Entrada Muito Fácil 10 min 30 min
Ingredientes: 1 frasco de feijão branco 1 lata de cogumelos 1/2 limão (sumo) 4 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho assados no forno para ficarem adocicados S...
Receita Cogumelos portobello com fiambre, tomate e mozzarella

Cogumelos portobello com fiambre, tomate e mozzarella

(35 votos), (1) , (112)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 25 min 166 kcal
Ingredientes: 4 cogumelos Portobello 1 cebola picada 1 dente de alho picado 150g fiambre aos cubos 1 tomate, aos cubos, sem grainhas Oregãos q.b. Azeite q.b. Piment...
Receita Salada de folhas, cogumelos e carpaccio com molho balsâmico

Salada de folhas, cogumelos e carpaccio com molho balsâmico

(35 votos), (6) , (104)
Entrada Médio 20 min 5 min
Ingredientes: Maionese: 1 gema 300 ml de azeite de oliva extravirgem 40 ml de vinagre de vinho branco 40 ml de vinho branco 1/2 copo de aceto balsâmico Sal e...
Receita Cogumelos com cerveja

Cogumelos com cerveja

(28 votos), (1) , (125)
Entrada Muito Fácil 5 min 15 min
Ingredientes: 1 embalagem de cogumelos fatiados congelados 1 cebola pequena picada 1 cabeça de alho Sal, pimenta, azeite Coentros 1 colher de sopa rasa de farinha 1...
Receita Cogumelos salteados com alho e coentro (vegana)

Cogumelos salteados com alho e coentro (vegana)

(19 votos), (2) , (142)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 20 min 103 kcal
Ingredientes: 1 vidro de cogumelos inteiros 2 dentes de alho picados Coentro fresco picado Azeite...
Receita Cogumelos salteados

Cogumelos salteados

(18 votos), (3) , (69)
Entrada Muito Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: cogumelos enoki (pequenos brancos); cogumelos eryngii (grandes fatiados); cogumelos shimeji (peq. castanhos); azeite e sal q.b.; tomilho; tomilho limã...
Receita Vol-au-vent de carne com cogumelos

Vol-au-vent de carne com cogumelos

(18 votos), (72)
Entrada Muito Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: Carne partida às tirinhas Cebola e alho picados Polpa de tomate Cogumelos frescos Azeite e manteiga Sal grosso e pimenta Maizena Natas e leite...
Receita Creme de cogumelos com bacon

Creme de cogumelos com bacon

(17 votos), (121)
Entrada Médio 10 min 30 min
Ingredientes: 1 embalagem de cogumelos frescos com 300gr 2 cebolas médias 4 batatas médias 3 colheres de sopa de azeite 1 dente de alho sal 6 fati...
Receita Cogumelos recheados

Cogumelos recheados

(16 votos), (3) , (151)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 45 min 224 kcal
Ingredientes: 400gr de cogumelos grandes 4 dentes de alho 1 lata de atum ao natural 2 fatias de presunto 1 triângulo de queijo (usei da marca "La Vache qui Rit)...



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