Petitchef

Nems de camarão e cogumelos

Entrada
8 porções
15 min
25 min
10 min
Muito Fácil
Hoje temos uma especialidade chinesa para mostrar. O que há de melhor que os nems de camarão? Explicamos esta receita com passo a passo e vídeo para que possa realizar de uma maneira simples e fácil ai na sua casa. Siga nossas etapas ↓ ↓

Ingredientes

8

Preparação

  • Passo 1 - Nems de camarão e cogumelos
    Hidrate os cogumelos secos na água morna por 25 minutos. Durante este tempo, limpe os camarões (reserve 8 camarões limpos).
  • Passo 2 - Nems de camarão e cogumelos
    Rale a cenoura e pique a cebola. Deixe de molho o bifum na água fervente por 4 minutos. Escorra e deixe arrefecer (esfriar). Corte os camarões, os cogumelos e o bifum em pequenos pedaços.
  • Passo 3 - Nems de camarão e cogumelos
    Recheio: numa tigela misture os pedaços de camarão, bifum, cogumelos, cenoura e cebola. Acrescente o ovo (cru) e o molho shoyu. Mexa.
  • Passo 4 - Nems de camarão e cogumelos
    Mergulhe 1 folha de arroz num recipiente (tipo prato) com água fria para amolecer. Retire e coloque a folha num plano de trabalho (tábua de madeira por exemplo). Coloque o recheio (cerca de 1 col. grande de sopa) no centro da borda (veja foto). Por cima, 1 camarão inteiro (da reserva).
  • Passo 5 - Nems de camarão e cogumelos
    Dobre como envelope: primeiro a parte baixa da folha sobre o recheio. Em seguida, as duas laterais vão ao centro. Por último enrole tudo. Repita a operação para os outros nems.
  • Passo 6 - Nems de camarão e cogumelos
    Aqueça o óleo de fritura 170-180°C. Quando estiver quente, frite os nems por cerca de 6 minutos virando os lados (se precisar). Retire-os e deixe sobre o papel toalha (para absorver o excesso de gordura).
  • Passo 7 - Nems de camarão e cogumelos
    Está pronto!

Video

YouTube

Fotos

Nems de camarão e cogumelos, foto 1
Nems de camarão e cogumelos, foto 2
Nems de camarão e cogumelos, foto 3
Nems de camarão e cogumelos, foto 4
Nems de camarão e cogumelos, foto 5

Perguntas:






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