Nasi goreng, a mistura de arroz sem desperdício
Arroz colorido que pode ser feito com sobras, ai sim, adoramos esse tipo de receita. Essa misturinha é conhecida como Nasi Goreng , tem arroz (claro), camarões, ovos, frango, legumes e trata-se de um prato completo. Então, sem hesitar, confira nosso passo a passo e faça maravilhas com as sobras que tem em casa e não conte a ninguém que usou ingredientes que sobrou hein, pode falar que é prato asiático :D ↓
Ingredientes
Materiais
- 1 frigideira ou wok
Preparação
Lave e corte o alho poró francês, a cenoura, o pimento e a chalota (cebola) em quadradinhos bem pequenos. Corte também o frango em pedaços. Bata os ovos em omelete.
Aqueça no wok (ou frigideira) um pouco de azeite e cozinhe os ovos batidos. Reserve-os.
Na mesma frigideira, coloque um pouco mais de óleo e refogue a chalota (cebola) entre 5 a 10 minutos no fogo baixo/médio.
Acrescente o alho poró francês, a cenoura, o pimento doce. Deixe cozinhar esses legumes e misture com frequência.
Junte o frango e os camarões. Deixe até que tudo esteja bem cozido.
Hora de temperar: Coloque o extrato de tomate, a pimenta de Caiena, sal, pimenta e o molho shoyu (soja). Misture bem.
Acrescente em seguida os ovos mexidos e o arroz cozido. Misture e está pronto.
Na hora de servir, polvilhe com cebola frita e coentro picadinho. Se preferir, faça um ovo e coloque por cima.
Dicas e Conselhos
Posso usar sobras de arroz?
Pode e é até recomendado. A sobra, de um dia para outro, do arroz cozido, é ainda melhor pois ele será mais seco e será perfeito para misturar com os demais ingredientes da receita. Caso faça o arroz no mesmo dia, não deixe-o úmido demais.
E os legumes, quais são os melhores para esse tipo de receita ?
O segredo é sempre o mesmo. Use legumes da estação, assim terá vários pratos diferentes ao longo do ano.
Posso congelar o Nasi goreng?
Sim, com uma condição: se todos os ingredientes são frescos. Caso tenha usado algum congelado, o melhor é consumir no mesmo dia.
Entendi, e qual é o tempo de conservação no frio (geladeira)?
Até 4 dias, mas não esqueça de colocá-lo num pote hermético.
Qual é a origem do Nasi goreng ?
Tem origem asiática e vamos encontrá-lo principalmente na Indonésia, mas também na Malásia e em Cingapura. Existem também variações mas a base é a mesma: há sempre arroz frito e um recheio de vegetais e proteínas.
Nutrição
- Glícidos: 98.9g
- Gord total: 28g
- Gord.sat.: 4.9g
- Proteínas: 66.8g
- Fibras: 9.4g
- Açúcar: 18g
- ProPoints: 24
- SmartPoints: 25
