Suflê de camarão e cenoura light

Ingredientes

• 2 cenouras raladas
• 2 ovos c/ as claras em castelo
• 2 dentes de alho picados ou alho em pó
• 1 cebola pequena picada finamente
• 1 colher de sopa de manteiga vegetal de soja
• 1 chávena de chá de leite de soja
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Meia chávena de chá de queijo ralado
• Sal e pimenta, q.b
• Salsa ou coentros ou manjericão fresco, q.b